[Japan 2005] Twilight Express (9) 曙光號晚餐

[Japan 2005] Twilight Express (9) 曙光號晚餐

寫部落格快兩年,沒想過可以因為寫部落格跟我的興趣(旅遊)結合。這趟曙光號之旅,在艾瑪的旅遊史上,是一個很重要的里程碑。

一段旅途要美麗難忘,最重要的是一顆快樂的旅遊心。而快樂的旅遊心情是由幾樣事物組合而成,最重要的一個是「天氣」。有舒適晴朗的好天氣,出門玩耍的心情就是可遇不可求的 lucky。再來就是良辰美景,美景若有美食的點綴加分,眼睛看風景,嘴裡嚐美食,這才是真正身心靈滿足!

出國搭乘曙光號之前,在國內我做了一點功課,對於火車上的這個「日本海席御膳」非常有興趣。在車班開出沒有多久之後,下午五點多左右,列車上就開始發放餐點。

準備


這一個有曙光號特有的不織布巾包裹而成的菱形盒中,就是我那朝思暮想的「日本海席御膳」啊~

看著這塊不織布,我就忍不住起了蒐集的念頭。雖然大家吃完便當後,要讓列車收回便當時,就順便以這塊布綁好回收。但是我看到下面這個 Twilight Express 的標誌,不管了,我要把他帶回家!

即便是不方便,曙光號上工作人員的用心還是不容抹滅。用餐時間一到,除了依照車廂一間一間發放便當之外,喝的湯也是這樣穿戴整齊的車上服務員一碗一碗端著過來的。

這位先生,仔細地為我們這個寢台中的三位客人置放了三碗湯,接著出去送另外一房。

便當、湯之外,照片中這位全身白衣的先生,肩膀背著一個保溫小箱子,裡面全都是熱水,非常燙的熱水。這熱水要做什麼用呢?

是的,實在是太貼心了,這是 讓我們泡茶用的熱水。放這瓶水給我們時,還不忘叮嚀我們水很燙。日文說了一兩次,又用英文說 veli hato ( very hot ) 。

開動

火車上有一節餐車,名字叫做 Pleiades(昴宿星團的意思,註一)。

↓火車上的便當,受限於空間的關係,並不能做得與一般餐廳的懷石料理那樣討喜。至少因為火車車廂移動的關係,無法達到碟碟盤盤的標準。這些料理雖無法以最美麗的姿態展現在我的面前,但一口一口細嚼慢嚥地品嚐,還是吃得出他們的好味道。

  • 先付—秋茄子といんげんの白和

用中文來說明,這就像是吃西餐的「開胃菜」。

  • 白菜漬 かぶ

[艾瑪亂翻譯] 就是邊盤的醬菜,醃製的菜,以前覺得日本的漬物很難吃。但這趟旅途中,卻漸漸懂得如何欣賞和食的味道,嚐起來很順口。

  • 八寸

いちじく田楽
焼き玉子
銀杏
ふくさ焼き
合鴨

小袱紗
ずし
もかご
松葉刺
いが

  • 椀物鱧真丈 /姬菊菜/松葉柚子

就是湯囉!裡面有很清香的袖子皮,當我吃完便當後,湯都有點涼了。但是湯的香味和鮮甜沒被溫度影響到,一樣被我整碗喝完。

  • 銀雪柚庵焼きはじかみ生姜

這算是頭盤之類的東西,一看就知道是啥了吧?!

  • 食事松茸御飯酢だち

「主菜」:照片最上方的是松茸飯,松茸飯吃的是松茸的味道,這個價格不斐的食材,在日本售價非常昂貴。松茸有濃郁且獨特的香氣,就算隔著兩張桌都可以聞得到香味,又因為日本人喜歡實用,所以價格下不來。在日光的吹割瀑布外,一條有古早味的購物商店街中,看到一個與我的手掌差不多大小的松茸,要價八千日幣。非常昂貴!



  • 紅葉鯛
    かんぱち
    いか
    針大根
    針茗荷
    たけ
    大葉
    穗紫蘇花
    山葵
    醬油


 

  • 煮物

    海老芋 たらば
    しめじ
    軸三

  • 果物柿 /梨/南天
     



  • 車海老蓑揚
    舞茸天婦羅
    レモン

    もにじ
    いちょう
    銀杏


     

  • の物

    穴子ざく 大和芋短冊
    短冊胡瓜
    人參
    生姜
     

  • 懷石料理

美麗,精緻,吃他的精神。做得不讓你看出食物成品的原料,就算是這個鐵道便當中,也都表現得淋漓盡致。這個便當,請懷抱著要瞭解和食的精神去品嚐。

 

註一:Pleiades,昴宿星團的意思,是夜空中最有名的星團。即使在光害嚴重的城市裡,不用雙筒望遠鏡也可以看到它。 昴宿星團也常被稱為是七姊妹星團或是M45,它是離我們最近也是最亮的幾個疏散星團之一。

註二:火車上的師傅沒有素食菜單,所以茹素者請自求多福,多準備一些餅乾或者先帶個便當上車好了。-_-||

49 thoughts on “[Japan 2005] Twilight Express (9) 曙光號晚餐”

  1. 嗚嗚~ 電腦送修幾天 就錯過這麼多啦(整整9篇耶)>3<<br />
    真的很多有趣的遊記呢n_n<br />
    耶~ 我最期待的美食方面的出來了~!

  2. 是啊是啊….最期待美食這部分了….<br />
    很好奇20幾個小時都待在火車上<br />
    飲食部分不知道是怎麼樣咧??

  3. 好開心喔 !!<br />
    不知道是介紹啥樣的美食嚕!!<br />
    每次艾瑪介紹的我都肚子餓了 哈哈

  4. Dear 艾瑪,<br />
    <br />
    生日快樂~~<br />
    希望你永遠保有小女孩般的天真!!<br />
    (我沒有無名帳號不能在留言版上留言,在這裡說也可以吧!)<br />
    <br />
    Gumi

  5.   艾瑪你好,初次留言請多多指教。<br />
      你的遊記閱讀下來的感覺真的很棒,希望能早日看到其<br />
    他的遊記內容。(^_^)

  6. 會的<br />
    我也希望趕緊將文章及圖片上傳<br />
    不過現在真的只能望照片興嘆<br />
    不過也不一定啦<br />
    晚上搞不好我就拿電腦下樓來PO囉<br />
    <br />
    今天在台場NIKKO飯店<br />
    飯店中有很讚的電腦間<br />
    我現在就在這裡哩

  7. 這便當好像假地<br />
    因為太太太…精緻啦<br />
    吃了好口惜<br />
    <br />
    ^^<br />
    <br />
    若男人做這種便當請我<br />
    一定痛哭流x<br />
    <br />
    好像扯遠了<br />
    <br />
    拍拍手..好美的便當喔

  8. 艾瑪:<br />
    妳還捨不得回來哦<br />
    發覺妳跟我老公生日只差一天吔<br />
    我是當初託妳帶貨的ivy,跟老公已經確定十月七日到十<br />
    五日到巴黎一遊了,藉妳的版面喊一聲,有沒有人需要幫忙<br />
    帶歐舒丹或lv的呀,來我那留個言吧,我會斟酌能力幫忙<br />
    帶的  <br />
    anitamyd@yahoo.com.tw,或到anitamyd<br />
    的 BLOG上留話吧 <br />

  9. 雖然艾瑪這篇文章似乎尚待完成<br />
    不過,光看到那個便當<br />
    只有一句話,『哇~』<br />
    會不會太精緻、太豐盛啦!

  10. 艾瑪: <br />
    <br />
    妳真是厲害, 一邊吃喝玩樂, 一邊寫文章上網分享,<br />
    我們在台灣的網友, 不用出門, 不用花錢, <br />
    就 "彷彿" 玩了一趟.<br />
    <br />
    耀輝的書 10/6 上市, 要麻煩妳宣傳一下,<br />
    不知是否方便 ?<br />
    網址是: http://www.kuan.cc/plog/index.php?<br />
    op=ViewArticle&articleId=140&blogId=1<br />
    是從我的部落格進入後的第一篇文章.<br />
    http://www.kuan.cc/plog/<br />
    <br />
    書已經寄出去了, 妳回國時就可以看到了,<br />
    <br />
    耀輝<br />
    祝妳玩得順利愉快

  11. 哇<br />
    跟我在漫畫書理看到的一模一樣<br />
    跟書上說的與畫的一樣<br />
    水壺已由陶瓷改為塑膠瓶<br />
    沒想到真有人剛好拍下<br />
    我又剛好瞧見<br />
    哈哈<br />
    真幸運<br />
    我一直覺得這是一個好站一個機緣<br />
    也許我下一站可考慮日本行

  12. 哇!這便當看起來好像好好吃喔~~<br />
    <br />
    下午茶時間看,看的肚子好餓了!

  13. 便常好豐富哦~好想吃哦~<br />
    <br />
    艾瑪,請問你有上班嗎?<br />
    <br />
    你工作應該可去做旅遊編輯了.

  14. 我猜便當是冷的,食用時再佐熱茶,因為上回去日本也<br />
    有一兩餐是這種狀況,配菜類通常都是冷的,只有另附<br />
    的飯、茶、湯是熱的,但日本菜的精緻度真是沒話說!<br />
    <br />
    認真的艾瑪可是熬夜上菜的唷~真令人感動呀~<br />
    <br />
    我覺得艾瑪老師可以出本結合旅遊實用知識與觀光美語<br />
    會話這類書籍,我就先預訂啦,我要歐洲篇及日本篇^^

  15. 大家,真的對不起。<br />
    我的便當介紹真的得等我回國了。好嗎?<br />
    <br />
    如果等不及的人,自己先去吃看看好了。<br />
    可以先我一步介紹 :P

  16. 哇,你的網誌好精彩.<br />
    因為看了你的網誌,才加入無名小站.<br />
    <br />
    你的旅行照片真的很豐富.<br />
    期待自己有一天也可以像你一樣.<br />
    <br />

  17. 我正在趕這篇文章<br />
    有沒有人要趁著我在寫文章時<br />
    猜猜這個便當中<br />
    有幾種食物?

  18. 好特別的經驗!<br />
    這餐點份量不似懷石料理那麼多<br />
    不過從外觀到餐點都非常精緻<br />
    車上服務也很貼心哦~~~

  19. 喵小肥,<br />
    <br />
    那個東西是「不回收」的。<br />
    與我同行的作家李冠蓉原本也想要拿起來,<br />
    可是就覺得他可能沾到油污,就打消念頭了。<br />
    <br />
    那個不織布絕對是可以帶回來的。<br />
    我要澄清一下喔~<br />

  20. 以日本人嚴謹的做事態度看來,這種東西絕對不可能回<br />
    收,因為它會有摺痕^^

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