[台北] 国父纪念馆美食 Fafa Voilà法法小馆.台北到南法最近的距离

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座落在延吉街美食战区的法法小馆,就在国父纪念馆二号出口,
顺着延吉街由忠孝东路往仁爱路方向走去,大约不到10分钟的路程,

法法小馆从外观上就透露著一股清新自然的南法风格。

 

【餐厅资讯】

餐厅名称:法法小馆

营业地址:台北市大安区延吉街164号

联络专线:(02)2771-1628

营业时间:11:30-22:00

 FB粉丝团:https://www.facebook.com/fafavoila

 

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走进法法小馆,色调线条简洁的落地窗门,对着一整排的圣诞红,

把一眼望见的橘色内部砖墙,映的更加温暖迷人了。

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在这岁末年终时期,就应该找间这样的温馨小馆,
跟亲爱的家人、朋友聚聚,把酒言欢……

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法法小馆的桌数不算多,
但大伙窝在一起把酒言欢、飨乐美食,这样的空间也已经足够。

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整个法法在装饰摆设上,算是温暖精巧,
加了雪人的点缀,
宣告现在是属于冬季的欢乐时光,像在邀请我们一起来法法飨宴一样。

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来到法法,只需准备愉悦的心情
这里没有正式法式餐厅的拘谨,

轻松惬意的法式家庭料理,融入台湾当令食材的鲜美— 就是Fafa Voilà法法小馆的风格。

 

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招待前菜:酥炸意面条

这道前菜小点,造型美观有趣,而且口感极佳
酥脆咸香,
卡滋卡滋,一口接一口还真停不下来。

 

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下酒菜 :台法混血肉饼面包盘 190元

这道拼盘一上桌,那圈肉饼就吸引着我的目光
搭配着醃渍小物,
蒜头、番茄、糯米椒、橄榄
还有软法面包,一整个丰富又热闹。

 

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肉饼是结合法式肉冻跟台式蒸肉饼的做法

混和著鸭蛋黄、鸡肝、切边料、肉酱
肉香与酱香,
在你一口抿下之后,浓郁得化不开。

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肉饼

或是抹在面包上,裹着渍物一起入口,我尤其喜欢口感像小苹果的蒜头;

或是搭上一口红酒,让单宁转化层次在口腔里变化,都让人惊喜。

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既然来到餐酒小馆.法法,怎么可以少了佐餐酒?

 *红酒
阿根廷.门多萨省贝尔酒庄
Finca Beltran Duo Shiraz 2012

酒色呈现了浓紫红色调,

说明了它的浓郁风味跟丰厚丹宁口感,
搭配肉饼滋味真是合拍。

*白酒
美国.加州Blossom Hill酒厂

百花之丘 Blossom Hill California White

呈现金黄色调的百花之丘,有着清爽的果香调,
余味带有苹果香
期待它待会跟其他海鲜的搭配。

 

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店内的红白酒,使用法国EuroCave SOWINE葡萄酒真空储酒机,
储藏保鲜,用心看的见
确保每位客人都能喝到红白酒的最佳状态,
尽情享受小酌餐酒的欢愉
现在还有餐酒搭配单杯特价呦!!

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炖饭:海透抽佐墨鱼汁黑黝黝炖饭 380元

一上桌我就惊呼了,墨鱼炖饭真的黑漆漆乌嘛嘛的,
虽然已经不是第一次吃墨鱼炖饭了,
但还真忘不了它的咸香海味,
跟一起分食后相视而笑的甜蜜感
真让我口水直流,迫不及待享受它!

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这道经典的威尼斯菜肴,法法选用正统意大利嘉洛意大利米。

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使用正统的炖饭用米,我们可以清楚看到米粒体型短胖,
代表它淀粉质含量高,并且有着较大的米心,是这道炖饭的灵魂。

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法法严选大只海透抽,只烤的金滑发亮,
Q弹带劲,鲜甜多汁,
弹牙可口,口感十足
尤其忘不了它烤得酥脆微焦的透抽脚,
弹韧间带着一股焦香味。

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搭著一口炖的海味浓郁的墨鱼饭
粒粒的米饭颗粒,口感弹牙,
米心还带有嚼劲,却也炖的黏稠滑顺
搭上蒜味十足的调味,
正是我喜欢的好滋味呀!

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能够跟亲爱的家人朋友,享用美味的菜肴并佐著餐酒
微饱足跟微醺之间,
我们又跟亲密了,
这样的幸福在法法Fafa Voilà你可以一次拥有!

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主菜:纸包国宴鱼佐时蔬 420元

纸包鱼,一上桌包得紧紧的啥么也看不到,菜如其名,
好像拆礼物一样,好令人期待
让我们艺起来揭晓吧!

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亲切的服务生一拆开外包纸,香味就一阵阵扑鼻而来,
清甜诱人的鲜味,伴着淡淡的香料味
真是诱惑人呀!

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主厨严选以大片的国宴鱼又称鲂鱼、多利鱼为底,搭上多项时蔬与香料。
可能是纸包鱼的料理手法,锁住鱼肉跟蔬菜的鲜甜与水分,
整体特别的多汁鲜美,入口清甜爽口
却又带着浓郁的香气在鼻腔中缭绕,
鱼肉肉质细腻而且无刺无腥,
份量很多我们却也没负担的通通吃完了!

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酒足饭饱后,用一杯温茶来缓缓飨宴的节奏。

餐后饮品:Kusmi风味茶

源自俄罗斯的Kusmi于1867年创立于圣彼得堡,
在时局辗转下,现在已经成为由法国人经营的巴黎茶品牌。

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以中国、锡兰和印度红茶调配而成的俄罗斯早餐茶,
茶色特别的浓郁,香味特别的浓厚,
口感也十分醇厚,特别适合在早晨或饭后来一杯。

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Kusmi的茶,一般是在专卖法式独立蛋糕的甜点店或是五星饭店才会选用,
没想到法法小馆也选用了,可见法法对食材选用的用心跟坚持,很是用心!!

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餐后饮品:Valrhona 100% 香醇热可可 250元

这道饮品非常非常的特别,
以100%的纯无糖可可粉,
融制而成
上头还还浮着一层的可可脂,可见它的精醇浓厚。

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法法的100%香醇热可可饮,选用来自法国的顶级巧克力,法芙娜。

法芙娜一直以来是各国甜点师傅的最爱,常见在法式独立小蛋糕中。

一小口饮下,巧克力的香气与滋味,在你的喉头与鼻腔里不客气地流窜,
它的浓度、厚度与稠度,可称得上是可可界的ESPRESSO。

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法法特别进口这台搅拌机,才能制成这杯100%香醇热可可饮,
在饮品上如此用心,想必甜点也一样让人期待!

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100%的香醇热可可,滋味醇厚浓重,
如果你不适应,
店家也会提供热牛奶,让你混搭成可可拿铁,滋味多了一股滑顺。

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接着来到是我最最最期待的甜点时间

甜品:法式火焰可丽饼 (海盗-火焰莱姆酒香蕉餐酒 ) 290元

法法以香蕉船为概念,
用金黄色的手工甜薄饼为基底作为船身,

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以一片三角脆饼撑起作为船帆

搭配着诱惑人的香蕉、冰淇淋与枫糖
光这样看着就知道它的美味

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美味还不只是这样,这道法式手工甜薄饼
还得经过火焰莱姆酒的洗礼,
酒一点燃,酒香气在火焰中挥发,还没有入口就已经让人沉醉。

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这样的诱惑让我忍不住立刻切一口来品尝,
软Q的薄饼,
搭上又香又甜的香蕉切片,
佐著浓郁的香草冰淇淋,
伴着莱姆酒香气
层次丰富,口感丰盛,我想是没有人会拒绝这道甜点的!

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法法小馆的美食飨宴就在甜蜜欢乐的用餐氛围中结束,
这样愉快迷人的餐酒体验,着实让人好喜欢,谢谢法法的邀约。

 下次姊妹聚会时,我也要推荐法法给姊妹们,
我们可以一路从下午茶吃到晚餐,想必一定非常过瘾!

 

现在法法小馆推出优惠的“活力午餐”“暖胃套餐”组合
任选一道,
法国传统料理、炖饭、意大利面、法式咸薄饼,

“活力午餐”再加100元,升等精致套餐。
“暖胃套餐”(假日.晚餐)再加200元,就可以享受精致配套。

 

一起来法法小馆,体验台北到南法最近的距离吧!

 

【餐厅资讯】

餐厅名称:法法小馆

营业地址:台北市大安区延吉街164号

联络专线:(02)2771-1628

营业时间:11:30-22:00

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本文由共同作者: 艾朵 eggdall拍摄撰文

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【关于作者】艾玛 | amarylliss


台湾第一位全职旅游部落客受邀出国旅游超过百次,1996年起于台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)发表旅游心得并担任版主,2000年起于明日报/ANYWAY旅游网分享旅游心得,2003年起任艾玛随处走走部落格格主至今,从无名小站至痞客邦,目前回归个人部落格持续经营;更详细网络书写历史请参考关于我

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