[趣味] 咖啡達人請進…(解答囉)

這兩張來考考咖啡達人,請問用這兩張照片可以說什麼故事?

解答來了

還記得我在 My Life, My Coffee! 這篇文章中寫過TSUBASA 買的「自動退彈咖啡機」Nespresso,這台咖啡機完全滿足懶人想喝咖啡又不想洗一堆用品的需求。只要想喝咖啡,咖啡膠囊上去,拉把向下使沸水通過膠囊,一杯香噴噴的現煮咖啡就完成了!

你只需要洗喝咖啡的杯子,喝咖啡之前洗一洗,喝完之後再沖一沖,不用磨豆子,不用洗咖啡機,什麼都不用做,超級省事和方便。所以有這台機器之後,我天天都會到TSUBASA的辦公室「報到」(查勤?)喝一杯咖啡才離開。

這兩個杯子是小杯的,大概是200cc左右的容量。以前我在 La Cremaespresso 的話,老闆大概煮的是50cc左右,保有咖啡的完全精華及完整的味道。但是自己煮就沒那麼厲害了,至少都流出100cc的水,有時候我會讓他先流出50cc 先偷喝一點(沒有完全喝完),然後再繼續流下一個50-100cc。這是我的煮法。

但是TSUBASA就不是這樣煮了,他煮咖啡非常隨性,隨意讓咖啡流到他高興。哈!不過他都是喝Latte而且還要加上榛果糖漿,蠻混過去還可以過關。

來解答吧!

前面幾位回答的朋友,非常專業喔!答對了呢!

這兩杯是我用同一個咖啡膠囊煮出來的咖啡。左邊是前100cc,右邊是後100cc。左邊那杯是比較接近成功的espresso,用那杯來調其他口味的 latte 或者 capuccinno 都很美味,簡單又好喝。但是右邊那100cc就完全只是咖啡水了。@@

我是同一個膠囊讓他流水,前面100cc接完之後,立刻拿上下一個杯子繼續接,兩個杯子都流半杯。成品光是用眼睛看,就可以很明顯地看出差異。這告訴我們,如果用大一點的杯子來煮咖啡,絕對不能讓他流到「半滿」,最多只能1/4 ~ 1/3滿,不然就會有太多「咖啡水」而失去咖啡原有的香氣和味道。

 

道歉啟事

晚上在刪除垃圾留言時,不小心誤刪了其中一篇留言,也沒看清楚是誰留的。如果是你留的,請不要怕麻煩再留一次給我,而且不要誤會我是故意刪的喔!m(_ _)m

23 thoughts on “[趣味] 咖啡達人請進…(解答囉)”

  1. ㄟ~我雖然很常駐國外<br />
    可是我從不愛喝咖啡<br />
    但我幫朋友泡過咖啡<br />
    我看這兩杯的差別在於<br />
    那本來是泡一杯的<br />
    艾瑪卻泡了兩杯<br />
    左邊那杯是濃的expresso<br />
    右邊是已經太過稀釋的咖啡「尾巴」<br />
    ATENA的娘

  2. 雖然我不是咖啡達人….<br />
    <br />
    左右兩邊之分別在於: <br />
    左邊那杯加了奶, 右邊那杯是black coffee ^^;;<br />
    或者左邊那杯是 expresso, 右邊只是黑咖啡….<br />
    <br />

  3. 我不是咖啡達人~<br />
    但是我超愛喝咖啡>"<<br />
    <br />
    左邊是三合一咖啡<br />
    右邊是研磨黑咖啡

  4. 右邊那杯很像是研摩咖啡加"自己打"的奶泡…<br />
    可是奶泡已經消了…呵~<br />
    左邊那杯…應該是直接加了牛奶或奶球的黑咖啡吧…<br />
    <br />
    真正的咖啡達人看到我們這樣亂猜一通…<br />
    大概會瘋掉吧…<br />
    🙂

  5. 都是即溶咖啡,左邊那杯是已經攪拌過的,右邊才剛沖水。<br />
    我會喝咖啡,但也不是達人。

  6. 左邊好像有加了牛奶是Latte<br />
    右邊有泡泡是Coppuccino..<br />
    我也不是達人<br />
    只是愛喝咖啡:P

  7. 左邊的是expresso….不過也有點像是在Florence喝的caffe macchiato,<br />
    右邊那杯比較類似即溶黑咖啡或是美式咖啡壺煮出來的….非達人的瞎猜

  8. 左邊那杯是濃縮咖啡<br />
    右邊那杯是美式黑咖啡<br />
    (也有可能是級數比較低的濃縮機壓出來的濃縮咖啡)<br />
    <br />
    不然是<br />
    都是濃縮咖啡<br />
    但是左邊是標準的壓法右邊呢沒壓好所以沒咖啡油<br />
    <br />
    <br />

  9. 我家有Nespresso義式濃縮咖啡機, 所以我猜…<br />
    這兩杯是用Nespresso的濃縮咖啡機泡出來的(因為杯子 ^_*), <br />
    左邊是Roma咖啡膠囊(有奶), 右邊是Ristretto咖啡膠囊(無奶)<br />
    (因為我本身不喝咖啡, 所以口味是看我家先生喝咖啡亂猜的 ^_^)<br />

  10. 發現有一個很有趣的地方, 為什麼前幾位留言的大哥大姐們都將錯就錯把 espresso 誤<br />
    植為 expresso 呢? 還是大家一致決定不採用原義大利文名稱? 🙂

  11. 哈哈哈~~對不起~~<br />
    我打錯espresso<br />
    結果….<br />
    結果…<br />
    大家都跟著打錯!<br />
    真是對不起大家!<br />
    Atena的娘

  12. 嘿嘿<br />
    本人拼字一級爛<br />
    留言送出前還古狗了一下<br />
    確定expresso沒拼錯才送出去<br />
    哈哈<br />
    樓上的就放咱們一馬唄 : p

  13. 如果說兩杯都是Nespreso的成品(因為辦公室裡剛好有一台),我會猜左邊是正常操<br />
    作,右邊是壓蓋沒蓋好,還會有咖啡粉一起流下來那種情況造成;我想現在回答這個問題<br />
    似乎已點過晚了吧!哈…不過艾瑪前面說的La Cream我倒是常去,那裡的老闆似乎是用<br />
    兩份的咖啡粉(一般說來一份是指七克,所以兩份大約是14-15克左右),做一份(一盎<br />
    司)的濃縮,這樣做咖啡,可以說是十分奢侈吧!(雖然我總是說他浪費);不過我建議<br />
    你右手邊那杯盡量別喝嚕!因為萃取過頭的咖啡,除了不美味外,就像是泡過頭的茶一<br />
    般,對身體也不見得是件好事!自己操作Nespreso的經驗,大概都只會讓他流20-30C<br />
    C,然後再另外加開水或是牛奶,這樣咖啡比較不會有萃取過度的問題,可以保持香氣和<br />
    口感,回甘也比較明顯,但如果是習慣咖啡後勁總是會有苦味的或許會不習慣吧!<br />
    Nespreso應該沒有出直接在真空包裡內涵奶精的東西吧!上面有說到那兩種真空包裝,<br />
    泡出來應該都是黑咖啡沒錯,不過Nespreso的Cream的確是豐厚得驚人!或許…像奶<br />
    泡的油花也是美麗的誤會吧!<br />
    <br />
    只是剛好經過一連串的好友連結逛到這裡,又看到咖啡、每天用的機器、常去的店名,所<br />
    以就回應一下嚕!如不恰當請艾瑪直接刪除就好嚕!

  14. marcdal, <br />
    謝謝你內 我不會刪除啦!你講的很有道理啊。<br />
    也歡迎你常來跟大家交換意見<br />
    我相信大家都會很喜歡看你的留言的 ^^<br />
    <br />
    pennywu<br />
    嘻嘻~ 有合格就好。^^

  15. espresso(嘿,這回我拼對了吧^^)有沒有Crema有很多可能,前段/後段,咖啡機<br />
    的設定,甚至像前面有人說的(?),一杯是純的espresso,另一杯摻了水,都有可能。<br />
    倒是從來沒想到,Nespreso的crema會醇厚的驚人。話說回來,我從來不是手工製品<br />
    的堅持者,以咖啡而言,機器設定好一切,把影響品質的變數降到最低,就有可能煮出好<br />
    咖啡。這樣想,Nexpreso煮的出好咖啡,也就有道理了。畢竟不是每個人都能像La Cr<br />
    ema的老闆那樣(那傢伙是工程師出身的處女座,嘿嘿),他的咖啡的好,可是歷經千<br />
    錘百煉的成果。從烘豆,咖啡機的設定(其實他還加以改裝),而且即使至今,他都堅持<br />
    親自煮每一杯咖啡,絕不假手工讀生。多虧他這麼龜毛,我偶爾還會獲贈他烘壞了的豆子<br />
    (一次一大包,可以喝個一陣子),其實一點也不壞,只是不合他的意而已。<br />
    <br />
    艾瑪想得出用這種簡便的方法煮出有Crema的好咖啡,也是很厲害的喲。

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