[烘焙] 輕乳酪蛋糕一次就上手！
▲第一次做的輕乳酪蛋糕，因為份量沒抓好，所以一個比較高、一個比較低，但完全不影響口味喔！ 漸漸地我發現很多事情就跟人生一樣，「聽說的」永遠都是最嚇唬人的。沒有嘗試怎麼知道簡單不簡單？自己會不會？所以，只要我想要做的，我就去嘗試了。自己試過之 → 繼續閱讀
分類: 艾瑪烘焙自學之路
[烘焙] 第一次做可麗露就成功！
▲第一次做成功的可麗露 自從今年八月底九月初從蛋黃酥開始烘焙之路後，發現這個跟麵粉奶油蛋為伍的活動還挺有趣的！所以一樣一樣挑戰也覺得很有心得，越來越喜歡。 其實小時候我就超愛看陳妍希的「做點心過生活」，小時候不懂為何喜歡，但就是很喜歡，看著 → 繼續閱讀
葡式蛋塔（蛋撻）不失敗的超簡單作法
這個蛋塔的製作說來真的好笑，早上下課後，想著要去COSTCO買肉，結果一買就買了三種肉（三大盤），家裡的冷凍太小，三盤肉加上之前已經放在冷凍的食物一下就把冷凍給放滿了（冷凍到底有多小？）於是這些在烘培材料行買的「派底」就非得拿出來不可。但是 → 繼續閱讀
