[墾丁] 亞曼達會館: 不必出國就到摩洛哥旅行! (3)索維拉精緻套餐享用北非美食

墾丁亞曼達會館

安排好墾丁的三天兩夜行程後,因為已經來墾丁多年,
再安排一樣的美食之旅,感覺沒啥新意,
還好,我們入住的亞曼達就有餐廳可以用餐。

這個在大廳旁的索維拉餐廳提供的是【北非料理】超級特別。

走過三五十個國家,北非也去過一次,但是北非料理,ㄟ~ 沒吃過耶!

原本我很擔心家人會吃不習慣,在用餐過程中大家的反應讓我鬆一口氣。

墾丁亞曼達會館

這種北非特有的塔吉鍋料理,真的非常有特色,
不過,聽服務人員說:

這種料理口味因人而異,有些人很愛,有些人接受度不高。

看來我們家的人口味範圍很廣,吃完大家都意猶未盡。

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我們有六個大人,兩個小孩、兩個兩歲以下嬰兒(一家十口),所以點了六個套餐。

六個套餐對我們家來說剛剛好,
如果多一套,大家會吃得很飽,
少一套又怕會吃不飽,所以這樣最剛好。

每一個套餐都有湯、沙拉、前菜、甜點、水果、飲料
再加上西式料理中東料理(口袋餅)其中一個主菜。

墾丁亞曼達會館

沙拉和湯大約同時上來,如同照片所示,份量都相當大。

湯有兩種選擇: 玉米濃湯和洋蔥湯

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流星雨在很小的時候就會自己吃飯了,而且大多時候很乖,
可以一直坐在椅子上乖乖不亂動。所以妹妹只需要餵一歲的小花就好。

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認真用餐的爸爸媽媽

出門玩耍一塊吃飯,最得意的就是看到家人臉上幸福又滿足的表情!

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半歲的BABY安安

雖然當天我身體非常不舒服,還是認真地拍了幾張照片。

 

看完用餐人物之後,
來仔細瞧瞧這個推薦來墾丁一定要來試試看的北非料理吧!

 

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蔓越莓特調飲料

這間餐廳除了有特別的北非食物之外,連飲料也相當推薦。
這個用蔓越莓調出來的飲料酸酸甜甜的,超級好喝! 我們續了一壺。

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柳橙特調飲料

柳橙的也不錯喝,但是味道的層次比蔓越莓的少一點。

 

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餐包

餐包也不錯吃,起碼上桌時是烤得熱熱的。這點相當重要!

 

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沙拉

沙拉的生菜新鮮,除了有柳橙醬汁外,
還附上一塊新鮮金桔,可以另外把金桔汁擠上去。

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黑橄欖和兩色甜椒及番茄點綴了沙拉的色彩,
沙拉盤新鮮、淋醬美味、配色得宜,這樣沙拉就滿分了。

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湯品

玉米濃湯

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洋蔥湯

湯有兩種選擇,玉米湯裡面有滿滿的玉米粒,很受小朋友歡迎,
我則是喝完湯吃完麵包就差不多飽了。

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基本上如果看到這裡全部都吃完的話,也比平常在家裡吃的份量還多。
我因為生病,所以食慾不佳,味蕾也變鈍,但看家人一直吃不停,我也放心了。

 

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開胃前菜

看到端上一隻大明蝦上來,我以為是主菜,
結果腦袋動了一下,不對啊!主菜是塔吉鍋,這個是前菜。

賣相超好的前菜,好看又好吃。

評斷一個餐廳的菜色可以從很多面向:
服務、食材、師傅手藝、餐廳環境、價格與價值。

以這家在觀光區(墾丁)又是在飯店裡的餐廳,
師傅料理的用心和呈現的菜色,我是推薦可以前往吃看看。

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炸得香酥的明蝦配上些許魚子醬,
邊盤還有很香的牛蒡絲與枸杞,
底下襯著黃白兩色的蛋,還仔細地撒了七味粉,
光從色彩搭配上就讓人食指大動。

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當然,六份前菜不用幾分鐘就被掃盤了。

 

主菜 : 中東料理  / 西式料理

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中東料理:
塔吉鍋 (口袋餅)

等到塔吉鍋上桌時,我相信整桌家人有八成都已經飽了!!

但是這樣的塔吉鍋太有特色,不吃太可惜,
我吃遍各地美食,到現在沒吃過塔吉鍋料理呢!

所以就算是已經飽了,還是忍不住要吃一下。

照片上方紅色像是三角錐狀的鍋子就是塔吉鍋,
塔吉鍋是北非摩洛哥料理中非常常見的一種。

有特別的料理方式,所以食物吃起來也不太一樣。
姑且不論烹調器皿會怎樣影響料理出來的食物味道,
光是這個鍋一端出來,我就覺得霸氣十足,三分樣子了!

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這種料理有他獨特的吃法,就是用旁邊的餅皮包著餡料吃。
一份餐中包含了主菜(肉食) 配料青紅辣椒及蒜末,
還有很特別的餅皮:口袋餅。

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打開塔及鍋蓋後,主菜現身,全家驚呼連連!
流星雨和宸宸都一直【哇~~哇~~】叫個不停。

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時令海鮮塔吉鍋(Moroccan Seagood Tagine)

擺盤得有夠美!

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蝦子、花枝、孔雀蛤,不只是好看,
調味和烹煮的熟度也拿捏得很剛好。

大家看到這一鍋,眼睛都睜亮了!
哈哈~ (應該是想說 等會要先夾哪一塊好?)

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百花雞肉塔吉(Chicken Tagine)

雞肉塔吉鍋[份量也相當多,
肉類種類多,也照顧到不同吃肉習慣的人。

像是妹妹的孩子不吃牛肉,所以下面那一鍋就跟她們無緣,
有些孩子怕會過敏,海鮮或者帶殼的就不適合她們吃。

點菜時要顧及大大小小的飲食習慣,吃起來才會開心啊!

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最後一個鍋是深培牛肉塔吉(Beef Tagine)

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用口袋餅包住塔吉鍋的肉,再配上你想要吃的佐料就可以了。
吃的方式有點像是我們的刈包,但這十足北非口味。

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這三鍋是主菜的選項之一,也是我們的六道(份)主菜的其中三樣。

另外三道則選了西式料理:

 

中東醬烤羊肩排
Marinated lamb Back Strap

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羊排搭配的是優格醬,很優! 而且羊肉真的很嫩。

 

法式鴨胸波特酒
Duck Breast with Porter Wine Sauce

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鴨胸上來時,我真的吃不下了,所以只拍了照。

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香煎摩洛哥魚排
Maroccan Grilled fish fillet

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魚排我也直接放棄,因為真的吃不下。

可是就照片來看,大家應該可以看得出來要做出這些料理需要多大精神。
每一樣的作法都不同,配菜也不一樣,要上桌都還熱騰騰香噴噴,真的很厲害。

後面還有精緻甜點、水果,可是我已經體力不支,直接回房去。

抵達的當天早晨我才剛從急診室出來,苦不堪言,還舟車勞頓到墾丁,
體力真的不支,只能吃飽就趕緊回房休息了。

隔天的早餐我也無法下樓吃,
直到要退房的當天早晨,我稍微舒服了一點才下樓吃早餐。

 

早餐

墾丁亞曼達會館

早餐用餐的地方其實就是晚餐用餐的地方,
只是區域有點不同,早餐圍繞的取餐吧檯周圍坐。

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我們家一歲一個月的小花兒好開心!

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早餐的吧檯說大不大,但是因為客人很多(住房率超級高)
所以有些時候餐台上的食物會來不及補!
所以我們只要看到自己想吃的東西一上來,就趕緊去拿,免得看到空盤。

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稀飯這一區還不錯,也是爸爸媽媽最喜歡的一區。這區補菜的速度還不錯。

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沙拉有好幾種醬可以選,我最喜歡柳橙醬。

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我下樓用餐時間晚了,最左邊的鮮奶還有最右邊的果汁就沒了,只剩下豆漿和麥芽牛奶。

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滷肉飯和茶葉蛋!!!!

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海鮮粥也超受歡迎!

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我就吃海鮮粥配肉鬆加上一杯湯

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妹妹幫我拿我最愛的米血! 好開心~~~~

所以早餐也是不容錯過的美麗風景啊!

 

 

整間餐廳的風格就如同之前介紹飯店一樣,一致又別有異國風情。

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像這是一到飯店喝迎賓飲料的大廳旁,坐下來就以為自己到了摩洛哥。

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這則是早餐餐廳的樣子,
如果我現在說這是在摩洛哥,搞不好也有人相信吧?!

因為這家飯店整個把摩洛哥的家具和建材都搬來了啊!!!@@

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早餐吧台(我在前一天用晚餐時先拍了)

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早餐的座位區

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到處都可以看得到的摩洛哥餐具

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從餐廳走出來的走廊,全部都是摩洛哥來的燈,美呆了!

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飯店大門口

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每一盞燈我都好喜歡

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三天兩夜的亞曼達會館家庭之旅讓我見識到甚麼叫做【不用搭飛機就可以出國】的感覺,從一進大門開始就如同出國依樣爽快!
如果你有時間上的限制,無法搭飛機出國,那麼你真該安排一趟墾丁之旅,來住一下亞曼達會館,這裡真的非常特別,跟你想像的墾丁不一樣。

 

 

 

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