[大甲] 康家阿媽ㄟ粉腸香腸

就在好喝綠豆沙牛奶珍珠隔壁有一攤,招牌上面寫著「獨家口味」,而且在現場會不時飄來陣陣香味的「粉腸香腸」,我還在買綠豆沙時,心就已經飛到隔壁攤了。 雖然在等著綠豆沙裝瓶,我的眼睛不斷瞄向隔壁攤,最後終於跟老公說:「我想去隔壁買粉腸」!


紅綠燈後就是鎮瀾宮


這位看起來像是國中生的弟弟也在幫忙剪粉腸,旁邊還有一個古早味彈珠台。


粉腸的樣子,我在結婚之前都沒看過這樣的東西。這應該也是城鄉差異吧?

據說在大甲有好幾家粉腸,婆婆好像買另外一家不是這家,不過我覺得這家也還不錯。大份100元、小份50元,營業時間假日 11:00起,平日 15:00起,都是賣完即收攤。


這個鋼杯有特殊設計,下方打了很多圓孔是瀝油用的。


而這個鐵盤容器中下方是瓦斯爐,加上油就可以直接加熱。

這就是粉腸的樣子,吃起來軟Q軟Q的,一時想不起來有哪樣東西的口感跟這個粉腸比較像,而且我也搞不清楚這個粉腸裡面到底灌的是什麼,只知道除了軟Q軟Q的部分和外面那層腸皮,裡面還有碎豬肉。這家的因為加油煎過,加上碎泥醬油整個夠味!口感就是很Q很好吃。

婆婆平常買的好像都沒有煎過,直接沾醬吃。這就好像香腸水煮和烤香腸之間的差別吧?!我還蠻喜歡吃這家的,所以回大甲兩天,就連續吃了兩天。@@

不知道這種東西在北部有賣嗎?至少我在桃園是從來沒吃過,也沒看人賣過… …


康家阿媽ㄟ粉腸香腸

大甲鎮瀾宮前。蔣公路夜市
裕珍馨蔣公路店前的攤位

營業時間

假日 11:00 ~ 賣完為止
平日 15:00 ~ 賣完為止

網站介紹

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【關於作者】艾瑪 | amarylliss

台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表),1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主,2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得,2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今,從無名小站至痞客邦,目前回歸個人部落格持續經營;更詳細網路書寫歷史請參考關於我聯繫、合作或邀約請聯繫:[email protected]

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43 thoughts on “[大甲] 康家阿媽ㄟ粉腸香腸”

  1. 以前小學後門有賣炸粉腸,
    玩一局彈珠就可能贏到粉腸,
    感覺跟這很像。
    我的朋友也說別的地方都吃不到^^
    這算大甲名產嗎?!

  2. 那粉腸….真的很長耶!

    看起來真好吃,原來,大甲有這麼多好吃的東西啊!

  3. 雖然我從小就住台中市,可是鄰近的大甲賣的這個我倒是這一年才看過,
    他是大甲的名產,我也覺得這家很好吃,
    自從發現它之後,每次去大甲一定會吃他。

    東港也有賣粉腸,名子一樣,可是東西完全不同。

  4. Cpwang, 你說的粉腸跟我吃的這個粉腸是「完全不同」的東西!
    如果你有機會來大甲,一定要來吃吃看。非常不錯呦~

    謝謝大家替我解惑,
    因為當婆婆和老公用非常不可思議的表情問我
    「難道你以前都沒吃過嗎?」時
    我真的覺得我受傷了… 嗚嗚 我真的沒吃過嘛!
    這不是我生長的環境會出現的食物….

    所以原本我也想打這是大甲名產(只有這邊有嘛!)
    但是我又不確定,只好問問大家有沒有在其他地方吃過…

  5. 還有一家再巧林超市附近
    那裡的份量必這兒大很多多
    我媽媽買過我沒去過~~呵呵!

  6. dear 艾瑪
    在一些客家鄉鎮裡(關西、新埔)之類的地方
    傳統的客家小吃店
    有種看起來跟你照片裡很像的食物
    不過烹調的方式很不一樣
    它是用水煮的然後沾上特製的甜辣醬
    客家話也叫做粉腸
    內容物也是某種QQ不知名的東西加上碎豬肉
    不知道是不是一樣的東西
    也許妳們下次有機會在走羅馬公路的時候可以繞到關西鎮上找找看
    一般的客家小吃店裡應該都有^^
    還是這比較像是Cpwang說的東西呢?

  7. 艾瑪,
    忍不住要問問妳,妳這樣又吃又喝的,圖文並茂的
    介紹了一堆的美食,為何妳都不胖呢??
    我真羨慕呀~~
    我看,妳要是不去巴黎的話,
    大概沒多久就要出書寫台灣各地風味小吃了,
    哈哈…..

    Anne

  8. ★anitamui,
    我下次問問我婆婆,也許他就是去你說的這個地方買。
    因為婆婆都是買回來當餐點擺盤的。

    ★ 蘭居
    如果他是「客家食物」我就真的要切腹了
    羅馬公路我也去很多趟啊
    那段路是我爸媽的年輕約會路線呢!
    晚上有空我問問爸爸有沒有吃過這種東西…

    ★anne1996,
    相信我,你完全沒有瞭解真相。^^

  9. 粉腸也是屏東的名產
    但是屏東的不是用炸的
    是冰的 然後 沾醬 !

  10. 大甲的粉腸我也最愛這一家~吃過別家都不喜歡耶~發現問題出在醬料~康家的辣醬加上
    煎過的粉腸真的好配好好吃~!我媽是都會去市場買粉腸回家擺盤~不過就是沒煎過的然後
    沾醬油吃~比較不愛這種耶~
    如果艾瑪有喜歡吃清蒸的肉圓~我推薦一家在裕珍馨旗艦店斜對面(以前的香雞城對面)~
    有一家叫做什麼肉圓大王的~很好吃喔~以前他是開在市場後來移到那邊去的~
    還有大甲的炸臭豆腐也跟別的地方不太一樣~吃的時候把泡菜跟一點辣椒放進臭豆腐上面
    戳的洞~一口咬下~很多汁好吃耶

  11. 真的嗎?

    大甲是嗎?

    這個星期看有沒有機會殺過去買來吃~~~

    看來, 我的減重計畫, 這個週末要休兵了~~~

  12. 艾瑪,這東西,新埔、關西都有啊,其實竹北也有呀。
    我一直以為這是客家人的食物咧,不過從小吃的都是用水煮、放涼後沾醬吃。

    也許可以問艾瑪媽媽哦。嘻。

  13. 艾瑪,
    聽你介紹之前
    我連聽都沒聽過這種東西
    所以你不用受傷,有人陪你拉~~

    不過看起來真的很不賴
    下次去大甲,也要來試試看

  14. 我家住新竹市 粉腸有時會成為我家的桌上菜
    我住新埔的同學還告訴我 那是新埔的名產勒
    不過到台北求學4年了 還真的沒看過有人在賣
    糯米腸倒是有

  15. >"< 我也不認識它耶
    我還想說 是腸粉嗎?
    後來想到的 也是黑白切攤賣的那種豬粉腸
    喔~我對QQ的東西超沒抵抗力的
    想吃啦~~~~

    Emma

  16. 艾瑪介紹的這個粉腸香腸真的很特別,艾薇也從來沒看過說又增長見識了。

  17. 看到你的文章,讓身在國外剛剛不害喜的我
    想起一堆台灣小吃美食,口水直流~

    看到你文章寫軟Q軟Q還想起一個好笑的東西...
    小郭表演連續抬腿:有駕"軟Q"謀? 
    (呵~纯搞笑)

  18. 我上次回台南掃墓時,也有吃到類似的粉腸,
    是水煮的方式…
    我覺得好好吃呦…

  19. 我喜歡吃這個粉腸,熱呼呼的口感,
    一般市面上吃到冷冷的粉腸不太一樣,
    自從吃過之後,每次到大甲都一定要來一份^^

  20. 古早味
    就是這樣
    從食物外觀到口味還有那張海報
    可口之餘更是極具古早情味啊

    先不要去想吃的
    好饞@@
    by流轉

  21. 這個我從小吃到大呢~
    不過是在羅東夜市的米苔目攤(只賣早上)
    但是油煎的我也是第一次看到 呵呵~~~

  22. 哈哈~~~我也愛吃這家拉….
    可是每次買,心都會痛,覺得好貴喔……..
    只有一點點就50元了,可是想甲在願還是會買…

  23. 妳好,我也是大甲人^^
    我記得小時候常吃的粉腸在大甲高中對面的慶筆小吃
    他就是直接淋醬汁的,這一攤是近幾年才有的
    用煎(?)的方式,各有各的風味
    不過看到你介紹的大甲美食,真的有一種很親切的感覺
    一路發跟東港,我也很常去吃,呵呵
    東港湯的料可以混合唷~~
    夜市還有一家鴨肉麵,也很好吃,只是有點油
    (在某家豆花前面,我忘記名字了)
    還有烤玉米
    推薦妳吃吃看^^

  24. 大甲康家阿媽ㄟ粉腸是大甲道地的小吃我從小吃到現在已40餘年大甲人大多知道它的存
    在 出外思鄉獨特的家鄉口味 身為大甲人的我推它推它推它 康家阿媽ㄟ粉腸贊 贊 贊 ;巧鄰
    前面那家粉腸以前是康家阿媽二女兒在作;但是她已死了8.9年現在換別人在做口味完全和
    康家阿媽不一樣;慶筆小吃是高雄人來大甲已30多年;慶筆先生和康家阿公是換帖兄弟;粉
    腸是康家阿公教的;現在二位都已亡:慶筆小吃粉腸是在市場批的;他的麵和米糕不錯吃–夜
    市那家豆花叫新奇:前面那家烤玉米叫黑石頭:鴨肉麵叫鴨肉金______4154

  25. 真是親切呢~~
    在妳的網站看到故鄉的好料理~~
    這個粉腸可以買回家料理哦~~
    如果吃辣的話~~
    買回家把他附的醬油加上辣椒~~
    先乾炒粉腸再加入醬料~~
    等醬汁有點收乾就可以起鍋囉~~
    保証大家愛上這個味道~~

  26. 如果要吃現做的,可以到鎮瀾宮旁的市場買,
    離鎮瀾宮不到五十公尺,名叫:「順伯xx」
    這家的粉腸都是現做的,很不錯吃!
    (我是從小吃到大的)另外推薦這家的「米腸」也很讚~
    至於豆花的話,也是在市場那裡,只要走順天路就走看到,
    在我講的粉腸店前面,不過這家豆花只有早上才有賣喔…
    另外這家的豆花有分冷、熱豆花,口感上有差別,
    而我個人比較喜歡冷的。^^
    下次回去能試試看~

  27. Joanne,

    你說的這家豆花是婆家一直以來買的早餐選擇之一哩!
    我也吃了快三年喔 ^^

  28. 我我我….(舉手ing)
    艾瑪屏東也有喔!
    屏東的夜市有一間的粉腸超好吃的
    不過我每次回去都不好意思拍
    (南部好像比較少人拿著相機對著食物拍^^")
    好吃到我每次回去都要吃很多
    還要打包回台北繼續吃說….

  29. 價格太貴,偏重鹹油膩,怎麼一堆人推薦,個人覺得不好吃⋯⋯,一份價格都可以買雞排了,價格貴得離譜

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