拉墨爾好煮藝即食料理包：輕鬆下廚 美味上桌

這次回北部除了去Club
Med民丹島之外，就是參加哥哥的入新居。哥哥入新居之後，家裡空了一間大房間出來，我們打算把他重新整理一下弄出一間新房間，所以也忙著看家具、到IKEA。出國前的週日，我和媽媽兩個人把握時間到台北辦點事情，經過輔大附近時車子好多有點塞車的跡象，又剛好在吃飯時間，我和媽媽就下車找飯吃了。

跟老媽一塊出門通常很難吃到價格很高的餐，因為他總覺得不要花這麼多錢，所以我們看到餐館外貼著 80 / 85 / 40 /
100 這樣的海報就走進去吃了。

這間拉墨爾小餐館在輔大斜對面，隔壁是一間看起來裝潢很多錢的義大利餐館，
當然那間餐館的價格也貴很多。

拉墨爾的門口貼著很多海報，介紹得很清楚。

百元內的餐點在台北大概都是專做學生生意吧？！

進門後是這樣簡單的簡餐店裝潢

我們在點餐前先點了兩杯飲料：話梅鮮桔茶(60)和風味水果茶(100)。菜單上面還寫著「提供無線上網」，看價格和這個網路服務的介紹，擺明就是做學生生意吧？！連點菜單都跟以前我在當學生時，在學校附近吃的餐館差不多。

左邊黃色的是話梅鮮桔茶(60)右邊暗紅色的是風味水果茶(100)話梅鮮桔茶是我點的，很香，甜度很剛好。風味水果茶是老媽的，不過太冰了，老媽等到冰塊融了才喝。

這個ABC餐就是剛才在外面海報看到的99元超值餐，感覺很多客人都點這個耶。這邊點餐還蠻簡單的，除了上面那個超值 99
套餐之外，大致分為三種類別：

(1) 義大利麵：有三種醬。青醬、紅醬(蕃茄醬)、白醬(奶油)的義大利麵，單點義大利麵價格從 85~130 都有。

(2) 燉飯：有三種。起司燉飯最便宜95，最高價的是什錦海鮮起司燉飯150。

(3) 焗烤：價格從140-160都有。

因為不想等太久，所以我們單點一個奶油起司雞肉麵(110)和一份青醬嫩雞義大利麵(125)。通常燉飯和焗烤都需要比較多時間。

　

　

這是我的奶油起司雞肉麵(110)

說實話，一開始我看到這麼湯湯水水的麵，還真的有點失望。我一直喜歡收汁得很完美的義大利麵，所以看到一整盤白醬還有點傷心。還好，一口咬下麵條後，被完美彈牙的麵條給收服了。拉墨爾的麵條煮得非常好！後來老闆看我拿著相機拍，也跑來跟我聊天，我趁機稱讚了一下他們麵條煮得很好，老闆很大方地跟我透露他煮麵的訣竅，就是要滴一些「橄欖油」在煮麵的滾水中。白醬中的牛奶香味很重，配著新鮮的香菇片和浸滷入味的嫩雞肉，真的是非常好吃。最後當然是被我很快地掃盤了。

　

青醬嫩雞義大利麵(125)

這是媽媽點的青醬嫩雞義大利麵，配料跟我的很像，只有羅勒青醬不同。如果說剛才的奶油雞肉麵是90分，這個青醬就是95分啦！因為羅勒的香味真的是迷人～
媽媽一邊吃一邊稱讚，青醬當然是最重要的主角，但是我覺得更令我喜歡的是他的雞肉！媽媽說他的雞肉煮得很嫩，很厲害，而且我覺得他事先先醃製過雞肉，用胡椒和鹽稍微處理過也是很重要的，這樣麵條彈牙、青醬又香、連雞肉都軟嫩有味，一整盤義大利麵的元素就完全成功了！

吃完之後，我的感想是：人還是不要太多先入為主的觀念比較好… …

老闆在我們吃完麵來收盤子時，我問他麵條的問題，他也跟我講他的用料和從輔大餐廳開始營業的甘苦談。最後還講到他們有賣「醬料包」，還很細心地告訴我們怎麼在家裡自用醬料包。這就是訂購的表格，總共有非常多種料包可以選，這種料包最適合我們家啦！三五分鐘就可以完成一道菜，不必上街買菜、不必切菜、只要微波或者隔水加熱，一個人吃也方便，一整家人用餐也快速。

一包平均60元左右

我問老闆可不可以看一下料包，結果老闆立刻從餐廳裡面拿出冷凍的三種料包給我看。這三種醬的醬料包每一包都有300g，很大一包，如果做成一盤義大利麵是滿滿大大一份的喔～

然後我問了他們的香菇是用哪一種香菇，老闆就拿出來給我看，還說這麼大的香菇只有上方那個蕈傘部分可以用，下方的蕈柄也不能用真的很可惜。不過他有另外的妙用，把他切細，炒香，但是做什麼用我卻忘記了。-_-

原來，這家在輔大對門的義大利小餐館主要在做網路上的宅配料包，我還真是誤打誤撞。

老闆說，平常他們都是裝黑貓宅急便冷凍運送，他說平常新莊地區如果有人打電話叫這種料包的話，老闆有空也會自己送還免運費。那像我們這種自己上門的，其實真的是看運氣才有辦法在現場買得到料包，因為這些都是前一天才包裝冷凍的。平常店內沒有庫存的話，是沒有辦法向我們這樣直接購買的～
我們那天開車去，也聊了蠻久的，店裡剛好有可以讓我們買回去醬料包，所以他幫我們裝保麗龍箱，可以保冷至少四個小時。

買回來的包裝中有附上一份食用說明

到回家後，打開就是這個樣子。我們當天晚上又陪爸爸再吃了一次。

粉多口味，慢慢吃～ 我想等我回到台東應該會再買個幾包放冰箱吧～
要是有客人來，準備這個菜也是超快速、超方便的啦！

最後，我們包了九份料包回家，青醬、白醬、紅醬各三份，還有便宜的麵條和斜管麵回去。對，麵條不要自己煮，太慢又太麻煩了，這邊一包才10元！就算包含料包一盤麵也只要70，實在是比出門去吃或者自己準備一堆料弄個老半天來得方便多了。如果不想要每次都吃義大利麵條，也可以買斜管麵，一包多兩元
(12元)，我們也帶了三包回去。

這一份是羅勒青醬煙燻培根斜管麵，反正就是醬包＋麵/斜管麵，隨便你怎麼搭配都成。

我請媽媽不要加牛奶，用他們原包裝的醬汁，也免除收汁的麻煩。如果喜歡吃牛奶味道重一點的人，也可以加一點鮮奶，再把他收乾即可。這種即食麵食要好吃的訣竅就是一定要把麵條或者斜管麵丟進醬汁裡面一塊熱，讓麵條/斜管麵吸收醬汁的精華，等裝盤時味道都不一樣了！

這個是爸爸的羅勒青醬花枝麵，如果想要更豐富的海鮮還可以自己添加，我們覺得這樣吃就已經很豐富了。最重要的是料多實在、吃起來方便又便宜，家裡備上幾包隨時想吃都可以。

拉墨爾的的網頁上，有很詳細關於他們即食料包的介紹：

• 
  即食料包的種類

• 
  即食料包在家DIY的方法

• 
  即食料包訂購方法

官方部落格上現在還有一個《優惠活動 》貼上來給大家參考：

現在醬汁包買20包以上9折優惠，35包以上85折。歡迎集體團購。打折後價錢滿3500以上免運。

　

La More拉墨爾部落格：http://www.0960252137.com

　

分享此篇文章

延伸閱讀

• 慶祝結婚二十周年@台北艾朋牛排餐酒館
• [嘉義] 聚椒點川味坊 酸菜魚鍋 香辣乾鍋 麻辣火鍋 川菜
• [嘉義] 一象甜品：豆漿豆花/彩虹粉粿/仙草奶凍/冰品(已歇業)
• [嘉義] 桃城豆花，光華路也開了新的網美豆花店！
• [嘉義] 品安豆花，傳自台南老師傅的好口味！
• [2020飲食日記] 嘉義| 文化夜市 郭家雞肉飯
• 今年秋天第一隻大閘蟹好銷魂
• 秋天肥美的大閘蟹，感謝鄰居暖心分享。

【關於作者】艾瑪 | amarylliss 台灣第一位全職旅遊部落客受邀出國旅遊超過百次(受邀列表)，1996年起於台大椰林BBS自助旅行版(Tour Abroad)發表旅遊心得並擔任版主，2000年起於明日報/ANYWAY旅遊網分享旅遊心得，2003年起任艾瑪隨處走走部落格格主至今，從無名小站至痞客邦，目前回歸個人部落格持續經營；更詳細網路書寫歷史請參考關於我。聯繫、合作或邀約請聯繫：[email protected]  Email Facebook Flickr YouTube Instagram